Fleischwirtschaft-Bericht: Split-Verladung von Fleisch- und Wurstwaren
Zwischen goldbrauner Kruste und kohlrabenschwarzen Krümeln liegen oft nur wenige Augenblicke. Doch ein gutes Zeitmanagement spielt im Produktlebenszyklus von Bratwurst, Nackensteak und Kotelett nicht erst beim großen Finale eine Rolle – sobald die temperatursensible Ware die Lager der Hersteller verlässt, zählt in der Lebensmittellogistik jede Minute. Die Nagel-Group sorgt dafür, dass Fleischprodukte aller Art frisch und termingerecht in den Kühlregalen Deutschlands ankommen.
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Jens Kleiner ist Anfang des Jahres zum Chief Operating Officer (COO) der Nagel-Group ernannt worden. Im Interview spricht er über aktuelle Trends der Lebensmittellogistik, neue Technologien und das Task-Force-Team der Nagel-Group.
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Grundnahrungsmittel, systemrelevant und sehr, sehr empfindlich: Molkereiprodukte sind köstlich, unverzichtbar und bei der Nagel-Group bestens aufgehoben.
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„Lebensmittellogistik bis zum Gefrierpunkt“ – Joachim Horvath
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