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Fabricantes de confitería – Un valioso trabajo manual en la creación de surtidos

Tarea

En el año 2010, un importante fabricante alemán de confitería encargó a Nagel-Group el mantenimiento de almacenes en dos delegaciones. Los retos especiales de la logística de la confitería: el negocio está marcado por las grandes fluctuaciones estacionales, así como las fuertes fluctuaciones de las cantidades incluso dentro de una misma semana. En consecuencia se necesitan adaptar los surtidos, en parte a muy corto plazo y de forma versátil. La amplia gama de productos y las características de sus respectivos embalajes también se debían tener en cuenta y reflejar de forma óptima a escala de flexibilidad y costes.

Solución

Para este encargo en el ámbito de la logística de productos de confitería, Nagel-Group utilizó su amplia experiencia en el ámbito de los servicios de valor añadido e implantó todo el proceso de almacén de las dos empresas de Co-Packing: desde la entrada de mercancías de la materia prima, pasando por el almacenamiento y la confección, hasta la salida de almacén. El punto clave: la automatización reducida y un mayor número de procesos que exigen más personal se pueden controlar de forma muy flexible y aseguran la posibilidad de reaccionar con la máxima rapidez a variaciones de las cantidades y los surtidos. Adicionalmente, Nagel-Group optimizó el proceso de fabricación para la creación de unidades de venta: mediante planes de empaquetado se especifica de manera uniforme la cantidad correcta y el esquema de empaquetado correspondiente. La calidad necesaria se asegura por medio de comprobaciones al azar de la mercancía empaquetada. Los pallets preparados se dotan de etiquetas nuevas y se guardan en el almacén de reserva.

Conclusión

En solo 5 meses conseguimos configurar para el cliente un proceso de fabricación con el que está preparado de forma óptima para el manejo de variaciones estacionales y fluctuaciones en su negocio. En la actualidad, los dos establecimientos y la producción correspondiente están integrados perfectamente en la red de Nagel-Group. Un bonito éxito para nosotros y un paso importante para nuestro cliente.

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